Застольная - Страница 2 - Разное обо всём - TWoW.Games - Сообщество любителей умных игр Перейти к содержанию
TWoW.Games - Сообщество любителей умных игр

Застольная


Damian

Рекомендуемые сообщения

Merzost

Во-первых - консервы рыбные. Килька в томатном соусе, понимаеш.

Это да :rolleyes: Вкус юности :D

Во-вторых - солёная, копчоная, сушеная. С пЫвом

Сушёной как-то объелся, теперь воротит :lol: По копчёной уже говорил :rolleyes:

В-третьих -уха.

:cheers:

Ну и в-четвёртых - жаренная. Ту что дома готовят я терпеть не мого, а вот ту которую я ел когда был на Чёрном море

Ну, скажем так - никто из нас, кроме аллергиков - не откажется от ХОРОШО приготовленной рыбы :D Увы, это редкость. В "быту" рыба - :cens:

Ссылка на комментарий

Merzost

Лёша что это за ересть такая???  А???  На святое руку поднял???

Ни-и-и поднял, НИ ПОДНЯЛ :D Просто внёс в иерархию "душевных" блюд "быстрого приготовления" :D Но уж коли я хочу выпендрится перед гостями - пельмени готовить (покупать) не стану. Пельмени это более "свойский" продукт :D

Ссылка на комментарий

Damian

Про пельмени

"Из морозильника Мартин достал намороженных загодя сибирских пельменей — еды хоть и непритязательной, но в умелых руках способной раскрыться с самой лучшей стороны. О, как опошлены и унижены настоящие пельмени теми раскисшими комками теста и субпродуктов, что стынут в целлофановых саванах на прозекторских полках супермаркетов! Не верьте фальшивым улыбкам вечно голодных героев рекламы, они и бульонные кубики готовы схарчить сырыми! Не поддавайтесь на слова о «ручной лепке» — у машин нынче тоже манипуляторы из станины растут. Да если даже и ручная лепка — вы видели те руки?

Нет, нет и нет!

Только самому — или с избранными, хорошо проверенными друзьями и домочадцами — надо готовить настоящие пельмени. Три сорта мяса — желательно, но это не главное. Куда важнее соблюсти баланс пряностей, особенно осторожным надо быть с душистым черным перцем, побольше вольности дает паприка, хотя истинные знатоки ее не употребляют вовсе. Травки, которые щедро дарит москвичам и питерцам молдавская мать сыра-земля, будут хорошим подспорьем. Если живете вы в европейской части России — то надо еще с весны озаботиться должными посадками на даче. Сибирякам проще — вышел в сад-огород, а то и добрел до ближайших кедров — вот и открылась перед тобой кладовая таежных приправ. Ну а еще легче тем, кто в детстве никогда не играл в снежки, кто обитает в Азии или в Крыму — вот уж где раздолье, вот уж где все, что не ядовито, годится в приправы. И ни в коем, ни в коем случае не злоупотребляйте

готовыми смесями приправ, особенно польского или французского производства! Ну что, скажите на милость, понимают поляки или французы в наших пельменях?

Мартин пельмени любил, тесто готовил с удовольствием, с душой, под включенный телевизор, бормочущий новости, а пельмени лепил под хорошую классическую музыку. Рок придавал пельмешкам излишнюю резкость форм, а попса приводила к появлению пельменей-уродцев, смахивающих на всех ближайших родственников сразу — и на узбекские манты, и на татарские эчпочмаки, и на малахольные итальянские равиоли.

А ведь всем известно, что главный признак хороших пельменей — крепкое вкусное тесто, в мешочке из которого мясо должно вариться будто на водяной бане, в ложечке собственного густого бульона. И беда тем пельменям, которые порвались при варке или облепили мясо тестом без всякого снисхождения, заставляя драгоценный бульон без толку изливаться в кастрюлю...

Стол Мартин накрыл по-простому, на кухне, в две мисочки выложил густой сметаны — настоящей русской сметаны, а не европейских имитаций с загустителями, улучшителями, антиоксидантами и прочей отравой. Кетчуп спрятал от греха подальше, ибо хотя и питал к нему слабость, но справедливых дядиных насмешек боялся. Когда на лестничной площадке громыхнул старый лифт, Мартин чутьем ощутил приближение дяди, высыпал пельмени в кипящую воду и достал из холодильника бутылочку «Русского стандарта», единственную водку, которую разрешала дяде употреблять больная печень. Бутылка была не ноль пять, что неизбежно повлекло бы за собой продолжение, и не литр, что позволительно людям молодым и оттого беспечным. Ноль семь, как и подобает культурным, малопьющим русским людям, не собирающимся засиживаться допоздна и пугать соседей песнями."

Ссылка на комментарий

Merzost

Ты это пиши чей копирайт, а когда читал книжулю в первый раз сам слюнями истекал... хотя раньше и делал дома пельмешки такие каких не купишь в неаших магазинах..... а потом под пиво их...

Ссылка на комментарий

Merzost

Мало ли кто что может сказать - это их имхо, сибиряки ваще не считают пельменями пельмени, сделанные не из оленьего мяса ;) Вот так!

Ссылка на комментарий

DOBERMAN

Не шарят они нифига! Понту сухую оленину грызть, когда есть нежненькая, сочненькая, вкусненькая свиника

...Которую очень часто в падлу по времени возводить до пельменей :rolleyes: Проще, лучше, а - главное вкуснее её зажарить!!! Как грится, гораздо меньше возни - а результат... :wub:

 

Другой разговор, когда минимум времени, а пельмени ужо налеплены и заморожены.

Ссылка на комментарий

DOBERMAN

Не шарят они нифига! Понту сухую оленину грызть, когда есть нежненькая, сочненькая, вкусненькая свиника

Ну во первых, без наездов! :D Вишь ли, мы сибиряки - то как раз понимаем, что свининка в фарше - это очень вкусно, а про оленье мясо - нам просто приписывают!

 

Damian

 

Шо, кончились, пельмешки-то?

А я готовлю у себя дома в выходные "пивной путч". С пельмешками... :P

Ссылка на комментарий
Не шарят они нифига! Понту сухую оленину грызть, когда есть нежненькая, сочненькая, вкусненькая свиника

Гм, значит кавказцы не знают толк в шашлыке, японцы в суши а узбеки в плове :blink::huh::)

Ссылка на комментарий
Гм, значит кавказцы не знают толк в шашлыке, японцы в суши а узбеки в плове

 

Ага :P :lol::lol::lol: Свининка у нас не тока нацпродукт, она, можно сказать, нацию спасла! Это было единственное, что турки и татары не забирали :lol::lol:

 

Вишь ли, мы сибиряки - то как раз понимаем, что свининка в фарше - это очень вкусно, а про оленье мясо - нам просто приписывают!

 

Как и нам - чрезмерное потребление сальца :D

 

А я готовлю у себя дома в выходные "пивной путч". С пельмешками...

 

Эх... мать мая женшына... :drinkbeer:

Ссылка на комментарий

Merzost

Нэээ саке спиртом

Ээхх... Хоть и не люблю глумление над хокку -

 

Тёплые капли стекают

По стенкам иссохшего горла

Здесь, где плодоносит сакура

Будет чем зажевать…

 

:lol:

Ссылка на комментарий

DOBERMAN

Епс! Быстро сотри пока Ронин не увидел!!

 

Думаю, он поймёт ;):lol: Или кто там предлагал идею воинствующего Буддизма на Расейский лад? :lol::lol::lol:

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
×
×
  • Создать...

Важная информация

Политика конфиденциальности Политика конфиденциальности.