Что приготовить своей жене ?

[McSeem]

Универсальный жрачь, когда надо срочно накормить своих спиногрызов в отсутствии супруги.

Обычно это решаю это с помощью пельменей. Их даже старшая, которая следит за фигурой и недавно устроила истерику по поводу "найденного" целлюлита, ест.

Запас пельменей в морозилке всегда имеется.

Макароны по-флотски (точнее, почти пасту болонезе) делаем из фарша. Тушёнка - это ностальгия по туристической молодости.

А моё "фирменное" блюдо (когда надо что-нить быстренько сварганить) - это макароны по-монастырски.

Правда, дети растут, и старшая, когда приезжала с дачи в город по каким-то делам, сама меня кормила 

И полы в квартире перемыла (я их только пылесосил, чтобы пыль клубками по полу не лежала) - всё поводы искала, чтобы задержаться в городе ещё на денёк 

[WiSt]

это макароны по-монастырски

Макароны отваренные в воде с солью?

[McSeem]

Макароны отваренные в воде с солью?

почти ... потом их вываливаю в сковородку и заливаю яйцами

[WiSt]

Я, если требуется что-то быстро сготовить, схожу в кулинарию рядом с домом

[agnez]

 

 

Обычно это решаю это с помощью пельменей.

 

У меня дети так к "равиоли руси" и не привыкли. 

[akyn]

Домашним или магазинным?

Вторые честно говоря не фонтан в принципе.

[agnez]

 

 

Домашним или магазинным?

 

Ты чё, делать нам больше нечего, как лепить пельмени. У супруги на работе есть лаборантка, покупает у неё домашние пельмени с разной начинкой(мать держит что то вроде кулинарии).

[WiSt]

Пока все напоминает бородатый анекдот про Паваротти и Рабиновича

[McSeem]

@akyn, магазинные преимущественно. Во Вкусвилле они довольно неплохие.

Иногда сами лепим. Я даже специальный тул купил, чтобы кружочки из теста резать, долго его искал.

Но, если сами лепить берёмся, то я начинаю настаивать на варениках с картошкой (только не варёная, а сырая - мелко-мелко рубишь её). А под такие вареники очень хорошо беленькая идёт 

Правда, самим лепить - очень много времени уходит 

[Fergus]

Не, у нас только домашние пельмени.

Берем свиную шейку или корейку (малому филе индейки), на фарш, добавляешь лук, соль (и что-то ещё наверное для того чтобы не разваливалось, может яйцо?, малому ещё микс овощей)

Тесто месит хлебопечка, а пельмени формовать таким известным дивайсом как пельменница:

 

 

[Backguard]

@akyn, магазинные преимущественно. Во Вкусвилле они довольно неплохие.

Иногда сами лепим. Я даже специальный тул купил, чтобы кружочки из теста резать, долго его искал.

Стакан, что ли?

[McSeem]

Стакан, что ли?

Нет, у стакана кромка слишком тупая.

Вот такой

[Idot]

можно рюмкой или бокалом - у них кромка тонкая

[akyn]

Есть специальные девайсы для пельменей http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/domashnie-pelmeni-iz-pelmennicy/

[McSeem]

можно рюмкой или бокалом - у них кромка тонкая

Стрёмно - они вообще из тонкого стекла, я такую посуду даже мыть боюсь (пару раз бокал в руках лопался, когда его изнутри помыть пытался). Тем более, резалку купил - вполне зачётный инструмент.

 

Есть специальные девайсы для пельменей http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/dom.ashnie-pelmeni-iz-pelmennicy/

Неспортивно жы Кроме того, листы не всегда хорошо слепляются, "гайки" часто разваливаются при варке.

Впрочем, резать кружочки из листа - тоже не "по классике". Правильно - отщипывать кусочек теста и раскатывать маленький кружочек.

Знакомый раз так свою маму подставил, когда мелкий был: приехали к бабушке в Сибирь, а бабушка "по классике" пельмени лепит, вот внучок и решил её "просветить", мама была готова сквозь землю провалиться 

[akyn]

Еще эстетика страдает, лепленые красивее.

Но всё равно убероружие.

[еремей зонов]

 

 

Еще эстетика страдает, лепленые красивее. Но всё равно убероружие.

Мы с женой с недавних пор юзаем сей девайс, после классики и рюмок. Очень удобно. Но без моей помощи не обойтись. При раскатке. У супруги силенок не хватает. Но я и при классической технологии на раскатке кружочков стоял, а вот лепить так и не научился.

[McSeem]

При раскатке. У супруги силенок не хватает. Но я и при классической технологии на раскатке кружочков стоял, а вот лепить так и не научился.

Тоже всегда думал, что не умею лепить - сестра, мама с бабушкой лепили, я только успевал катать и нарезать.

А, когда женился, посмотрел, как моя благоверная заплатку на пельмень лепит  . Оказывается, у неё в семье пельмени не лепили, пользовались "гаечницей".

Пришлось провести мастер-класс. Наловчилась - лепит на загляденье  . И дочь подключает. А я иногда отлыниваю и спихиваю свою часть работы на младшего 

Но "гаечницей" можно только пельмени делать - маленькие. А мы частенько вареники делаем, они больше по размеру, "гаечница" тут не годится.

Изменено 22 августа, 2016 пользователем McSeem

[еремей зонов]

 

 

Тоже всегда думал, что не умею лепить

Не, я принципиально не учусь! Думаю, понимаешь, почему?

[Fergus]

Я уже писал техпроцесс - все довольно быстро и качественно: мясорубка для фарша, хлебопечка для замеса теста, потом пельменница:

 

 

 

Ну, это учитывая, что мама+папа+сына лопают наверное за один присест штук 50, наверное, не меньше.

Соответственно налепить надо за раз хотя бы штук 200-300

[еремей зонов]

 

 

Соответственно налепить надо за раз хотя бы штук 200-300

Угу, мне на этой неделе предстоит

[McSeem]

Не, я принципиально не учусь! Думаю, понимаешь, почему?

Я тоже не учился. Но, поскольку много видел - как это делают другие (плюс - присутствовал, когда сестру учили), более-менее получается. Но всячески пресекаю попытки меня пристроить лепить  .

Научил жену - и баста 

[Sodah]

 

 

Неспортивно жы Кроме того, листы не всегда хорошо слепляются, "гайки" часто разваливаются при варке.

Впрочем, резать кружочки из листа - тоже не "по классике". Правильно - отщипывать кусочек теста и раскатывать маленький кружочек.

Знакомый раз так свою маму подставил, когда мелкий был: приехали к бабушке в Сибирь, а бабушка "по классике" пельмени лепит, вот внучок и решил её "просветить", мама была готова сквозь землю провалиться 

Вам шашечки или ехать. "Вы просто не умеете их готовить".

 

По поводу убердевайса - тут есть тонкость. Китайпром выпускает дрянные пельмельницы. Лучше старые советские - они массивнее чутка и стенки между ячейками более высокие. Ощущается очень хорошо о чем говорю, когда после этой советской на китайском что то лепить пытаешься.

[Idot]

 

 

Еще эстетика страдает, лепленые красивее.

особенно красиво лепить манты

[Sodah]

 Посмотрел на картинки и взял еще одну пачку Чебупелей